Erdnussbutter Kekse – einfach & schnell

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Cookies & Milk – eigentlich für Santa Claus vorbehalten, schmeckt aber auch wenn man an das Christkind glaubt 😉

Diese einfachen und schnellen veganen Chocolate Chip Peanut Butter Cookies sind eine wahre Gaumenfreude und schmecken kleinen und großen Weihnachtselfen gleichermaßen.

Für ca. 8 Cookies braucht ihr:

70g Erdnussbutter

1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl

100g braunen Zucker (Rohrzucker)

115g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

50ml Milch (Soja, Hafer, Mandelmilch – was ihr wollt)

85g Chocolate Chips

Prise Salz

und so geht's:

  1. Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
  2. Zucker, Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen – es sollen keine Klumpen mehr sein.
  3. Erdnussbutter, Milch und Kokosöl untermischen und alles gut durchmixen.
  4. Schokolade klein hacken und zur Masse geben.
  5. Den Teig in ca. 8 gleich große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit einer Gabel leicht flachdrücken und mit einer kleinen Prise Salz bestreuen.
  6. Für ca. 10 Minuten in den Ofen geben und dann gut auskühlen lassen.

Wenn die Kekse ausgekühlt sind, ein Glas Milch schnappen und dann ab auf die Couch und gemütlich ein Buch lesen oder den Lieblings-Weihnachts-Film ansehen.

Ihr braucht noch Tipps für den ultimativen Weihnachtsmarathon? Anbei meine absoluten Favorites:

  1. Love Actually
  2. The Santa Clause
  3. Michel aus Lönneberga
  4. Miracle on 34th Street
  5. Harry Potter – alle Teile, in Dauerschleife – weil wer liebt Harry Potter nicht? 😉

Alle Zutaten für diese leckeren Kekse findet ihr bei MPreis im Kaufhaus Tyrol.

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